Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Sơ chế- Ốc lác rửa thật sạch, cho muối vào, nhồi và xả nước nhiều lần cho đến khi nước trong, ướp 1m hạt nêm Ajingon, 1m đường, sa tế tôm, 1m tỏi băm.- Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Tía tô và hành lá cắt nhuyễn.
Xào ốc- Phi thơm tỏi, sả băm, trút ốc vào xào lửa lớn, cho cà chua vào xào chung, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều, nêm 1/2m bột ngọt Ajinomoto, cuối cùng cho 3M xốt mayonnaise Aji-mayo vào trộn thật đều, rắc tía tô và hành lá lên trên.
Cách dung- Múc ốc xào ra dĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)